世界名猪小牛猪


来源:猪福网-猪吹牛皮食品官网
世界名猪小牛猪

小牛猪有何不同

  • 基于缅甸濒临灭绝的小牛猪猪种经过培优精选至佤邦,保留其爱跑、爱斗的主动本性,日均运动量达12小时以上,堪称“猪斗士”。
  • 经过多年采用《黄帝内经》五脏平衡法基础调理、达尔文自然进化的无为而治法繁衍,小牛猪随自然条件磨练出了如同鸡内金一样的消化系统,牛一样的奔放、狐狸一样的聪慧。通人性,听从常投料喂养它的人的话。
  • 小牛猪特点:从小后臀高于前腿,逐步长大至平齐,耳朵小而立、全身骨头细、每天运动时间长、成猪体重轻、皮厚黑毛发、抗病能力强、肉质清脆可口、香嫩细滑入口带微甜回甘、肥肉油亮有弹性
  • 缅甸小牛猪与匈牙利羊毛猪、西班牙伊比利亚黑猪、日本冲绳阿古猪并称为"世界四大名猪"。
世界名猪小牛猪

小牛猪成长环境

  • 优化缅甸濒临灭绝的小牛猪繁衍成长在佤邦,近30万亩的群山相间是小牛猪放任傲娇的居住地,能自我适应日夜交替的温差与强烈杀菌的紫外线。自行在联合军守卫线范围内的山头拱窝、产子,携带后代觅食。整个成长周期皆在户外完成,小牛猪奔跑能力与跳跃能力强而难圈养、外人难捕捉。
  • 小牛猪顾名思义:如牛一般放养在山头,使其回归天性,主食百草(日常主要投料“玉米粒”、特色增料包括名药食材莪术hot、植物燕窝雪燕hot、三七花、青稞粉;名贵野生菌类:松露hot、大红菌hot、鸡枞菌)。还会围捕毒蛇、下水抓泥鳅等小型动物,根据场地不同日常表现皆有不同。
  • 小牛猪无需注射各类疾病疫苗,420天无抗野养标准:0注射催长素、0瘦肉精、0抗生素。日前,佤邦小牛猪总部已在优选一批不受非洲猪瘟感染的种猪,2020年5月份将做完全部实验。

辨认小牛猪

  1. 从外型上看:小牛猪体重轻(420天野养的商品猪50-60kg为主)一身粗黑毛发,眉心一点白为东方白系列。
    耳朵薄而小、笔挺向后,脸瘦长而后臀高挺,背脊菱角分明;
  2. 从肉质上看:精选后的小牛猪为瘦肉占比60-70%的体质,肥肉部分晶莹透亮、油脂丰润,瘦肉如和牛、纹理清晰有弹性,煮熟的肉质清脆溢香、带有微甜回甘,骨头细脆。
    小牛猪因放养环境演化出其高强的消化系统,小牛猪猪肚更是煲汤滋补佳品,与缅甸象牙、虎骨、熊掌并称为“缅甸四宝”。摘自《佤联志》
    猪耳晶薄脆嫩、猪蹄爽滑脆感与其他猪的口感差异较大。
世界四大名猪争霸小牛猪

鲜肉的特色与口感

  • 肉质清脆可口不绵腻,香嫩细滑微甜有回甘、肥肉炫白脆弹不腻,肥肉中有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸,浓郁肉香感会让人感受到真正的猪肉味。
  • 根据地理环境、培育场地特色投料方式差异,肉香味可分为:
  • 猕猴桃香
  • 石斛香
  • 普洱香
  • 青稞香
  • 三七香
  • 鸡枞香
  • 雪燕香
  • 米酒香
  • 黑松露香
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高端猪肉定制

晶炫鲜肉为高端礼品鲜肉定制个人份量,保证个人体质每日所需营养对应小牛猪各分部提供的营养输入。专注人体营养日均摄入、均衡定制。

酥心福(10kg阉版公猪):4888/份
接受预定

备注:【屠宰并清理好内脏的整头半成品,配佤邦特色“舌香草、刺芫荽”,通过顺丰冷链送达或自行抵达基地聚餐】

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